Ces boulettes de viande sont l'ajout parfait pour votre prochaine fête d'apéritif ou plat de pâtes ! Elles sont garnies d'herbes fraîches, d'assaisonnements simples du placard et se préparèrent sans effort !
ingrédients
- 1,5 lb de bœuf haché extra-maigre
- 2 échalotes, pelées et finement hachées
- ½ tasse de persil frais, finement haché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 2 gousses d'ail, pelées et émincées
- 1 œuf
- ¼ de cuillère à café de poivre noir moulu
- ¼ de cuillère à café de sel rose de l'Himalaya (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson)
(Facultatif) Crème tzatziki à l'avocat :
- 2 grands avocats, sans le noyau ni la peau
- ¼ tasse de coriandre, grossièrement hachée
- ½ tasse de yaourt nature grec
- 1 grand citron vert, avec son jus
- 2 gousses d'ail pelées
- ½ cuillère à café de sel rose de l'Himalaya (facultatif)
les orientations
- Placez tous les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol à mélanger. Mélangez soigneusement avec vos mains ou une spatule.
- À l'aide d'une portion de mélange de la taille d'une boule de glace, avec un peu d'huile d'olive sur les mains, pressez ensemble et formez une boulette de viande. Continuez jusqu'à ce que toutes les boulettes de viande soient préparées.
- À l'aide d'une poêle et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites cuire les boulettes de viande de chaque côté pendant 7 à 8 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites. Si vous préférez utiliser le four, faites-les cuire à 175 degrés (350 °F) pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites.
indications (facultatif)
- Rincer et sécher soigneusement tous les produits.
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une texture lisse, épaisse et crémeuse. Utiliser une spatule pour racler les parois si nécessaire pour terminer le mélange.
- Si vous utilisez de la crème, servez-la avec les boulettes de viande en guise de trempette.
