Bonne nouvelle pour les amateurs de café. Votre café du matin vous aide à vous réveiller, mais pas seulement. Il pourrait aussi avoir des bienfaits pour la santé de votre foie.
Le café est l’une des boissons les plus populaires au monde, et les chercheurs étudient depuis des années son lien avec la santé du foie. De nouvelles recherches nous aident à mieux comprendre comment votre café quotidien peut être bénéfique pour votre foie.
Ce que dit la recherche
A étude récente publié en Clinical Gastroenterology and Hepatology a suivi plus de 354 000 personnes pendant 13 ans en moyenne afin d’examiner le lien entre la consommation de café et la santé du foie. Les chercheurs ont constaté que les personnes qui buvaient plus de café présentaient des taux plus faibles de cirrhose, de carcinome hépatocellulaire (le type de cancer du foie le plus courant) et de décès liés à une maladie du foie.
Voici ce que les chercheurs ont observé chez celles et ceux qui buvaient davantage de café par rapport aux personnes qui n’en buvaient pas :
- Réduction du risque de cirrhose pouvant atteindre 32 %
- Réduction du risque de carcinome hépatocellulaire pouvant atteindre 47 %
- Réduction du risque de décès lié à une maladie du foie pouvant atteindre 42 %
Des bienfaits ont été observés dès une à deux tasses par jour. Toutefois, ils étaient les plus marqués avec une consommation d’environ cinq à six tasses par jour.
Avec ou sans caféine?
Les chercheurs ont observé des associations semblables avec la santé du foie chez les personnes qui buvaient du café, avec ou sans caféine. La caféine ne serait donc probablement pas à l’origine de ces bienfaits. Le café contient des antioxydants et d’autres composés naturels qui pourraient contribuer à réduire l’inflammation et l’accumulation de gras dans le foie.
Ce que vous mettez dans votre café compte aussi
Bien que le café puisse avoir des bienfaits pour la santé du foie, ce que vous y ajoutez compte aussi. De grandes quantités de sucre ajouté, de sirops aromatisés et de colorants à café peuvent augmenter votre apport en sucre, en gras saturés et en calories.
Au quotidien, essayez de boire du café noir ou avec un nuage de lait.
En conclusion
Si vous avez déjà l’habitude de boire une tasse de café le matin, voilà une raison de plus de la savourer!
Gardez toutefois en tête que les recherches montrent qu’une consommation modérée de café peut s’inscrire dans un mode de vie sain. Cependant, elle ne peut pas remplacer les autres habitudes favorables à la santé du foie, comme manger équilibré, rester actif et limiter sa consommation d’alcool.
Pour en savoir plus sur les autres moyens de prendre soin de votre foie, visitez https://liver.ca/fr/votre-foie/.
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